待ってました! これで守るぞー

やったーーーー!!

今朝お散歩に行くときに

郵便受けを見たら

ずーーーっと長い間待っていた

みんなの帽子が届いてました。

この帽子は

みんなの目を

ニュージーランドの強い日差しから

守るために

海外の通販で買ったものです。

みんなはサングラスは持っていますが

ボードに乗る時は

座ったままなのでOKですが

歩くとなると邪魔になるので

なるべくツバの大きい帽子を探していて

良いのが見つかったので

注文したのですが

何かの手違いで

届くまでに約1ヶ月もかかりました。

それだけに

到着して

とっても嬉しかったのです。

早速

アルファからかぶせてみました。

うーーん。

やっぱり似合う💓

ファンタに選んだ帽子は

ちょっと大きいかな。。

ツバがまっすぐだからだね。

この帽子のツバは

曲げる派曲げない派があるみたいですが

みんなは曲がっていたほうが

可愛いかも

サクラは

ゴルフ場にいる

キャディーさんみたい(笑)

これからは

太陽が出たらこの帽子をかぶって

散歩に行きます。

又ご近所で有名になりますね😉

そこを離れられませんでした。

寒ーーーーい!!

この冬では

今のところ

一番寒いかもしれません。

南の方では

雪が降っていたり

大雨だったり

風が強かったりで

道路があちこち閉鎖さたり

飛行機も飛ばなかったりで

とても荒れている日です。

我が家では

朝の散歩から戻っても

外出用のフリースは着たままで

暖炉に火を付けました。

今日入れた木は

少し湿っていたせいか

なかなか火が付かず

午前中はずっと

暖炉の前で

火つけをしていました😆

お子達は

ビーンバッグで

すやすやと寝ていました。

どんなに寒くてたって

お散歩は行きたいんです。

午後のお散歩の時間になると

行こうよ行こうよーーって

誘いに来ます。

そーだね。

こんな時は

運動するに限るね。

サクサクと30分ほど

お散歩をして

少し体も温まりました。

今日も

早めにお布団に入って

寝ようね。

あ、今のうちに

お部屋をあっためてこよっと。

驚きの情報でした(汗)

毎朝の健康ジュースは

家族全員で

もう7-8年前から飲んでいます。

材料は以下の通りです。

人参

りんご

酢生姜

ヨーグルト

"豆乳"

すりごま

だったのですが

つい1週間ほど前から

この"豆乳"を

"アーモンド、ココナッツミルク"

に変えました。

その理由は。。。

実は最近"大豆"の事を

より詳しく調べたからです。

随分前ですが

大豆には様々な栄養素が含まれていて

とても体に良いと聞いてから

なるべく多くの大豆製品を

取っていました。

豆腐、納豆、豆乳などなど

でも

2年前に田舎に引っ越してからは

アジアショップが1-2軒しかないので

大豆製品で簡単に手に入るのが

スーパーで買える豆乳だけになり

大豆については

どこを探してもなくて。。。

わざわざ大きな町から買って来てもらって

納豆を手作りするようになり

今度は豆腐にも挑戦しようと思っていました。

最近では

オーガニックショップで

大豆粉は見つけたので

それでパンやお菓子を焼いてみたりしていました。

大豆粉は私にとっては

新しい食材なので

大豆粉での料理などを

あれこれ調べていた時です。

まず見つけたのが

"イソフラボン"という大豆に多く含まれる成分の事です。

これは女性にとってはとても大切な栄養素で

大豆製品を取る事で若さを保てるというものですが

取り過ぎると逆に体に良くない物になるという事を見つけました。

あーーー

私はそれは知りませんでした。

一日のイソフラボンの摂取目安は70mg-75mg

豆腐1/2丁、納豆1パック、油揚げ1枚

で十分なんだそうです。

取り過ぎると

胃腸の調子が悪くなったり

女性の場合は

ホルモンのバランスが崩れてしまうらしいです。

😱

っていう事は私は取り過ぎだったようです。

さて

更に大豆の事を調べると

大豆には

強い反栄養素が含まれていて

人体には毒素になるとの事

唯一発酵した大豆"納豆"だけは

この成分がなくなるらしいのですが

未発酵のものは毒素が残っている事が多いそうです。

未発酵の大豆製品の代表は

"豆乳"や豆腐などです。

他の豆は水に12-24時間漬ければ

この成分は抜けるらしいのですが

大豆はしぶといそうで

過熱しても抜けないとか。。。

きっとこの話は賛否両論で

確かに植物には自分を守るための

免疫となる反栄養素が

含まれている物はたくさんあると思いますし

本当に体に悪いのなら

普通にスーパーなどで

売っている訳はないと思います。

とは言え

私は大豆ものを信じ切って

今までたくさん食してきましたし

お犬様にも良いはずだと

朝のジュースや料理にも使って来たので

この情報はかなりショックでした。

いずれにしても

私も今まで大豆製品を取り過ぎていましたし

お犬様達の事を考えると

少しでも疑われるものは

"排除"です。

ちなみに先日道で会った

ご近所のルイスさんは

色々なアレルギーがあって

大豆アレルギーではないそうですが

大豆製品を取ると

関節が痛くなるんだそうです。

で代わりに

アーモンドミルクを使っているらしいです。

そんな訳で

これからは

"豆乳"の代わりに

"アーモンド、ココナッツミルク"

を使う事に決めたのです。

まー現代に生きるものとしては

あれもダメ、これもダメって事がたくさん

ありますが

あまり神経質になると

何も食べれなくなってしまうし

自分で自給自足をしないといけなくなりますよね。

ほどほどに

バランスを取らないといけないと

思っています。

成功したけど失敗しました(泣)

昨晩は

パンの発酵の為

大切にベッドの中にパン生地を入れて一晩

暖めました。

朝お犬様達は

発酵の匂いが強烈なのか

全員

ベッドの中のパンの周りを

クンクンしながら集まってきました。

容器から出そうとしたら

あったかーい。

これは発酵していたという証拠です。

ジャーン

あれ?

なんかイメージと違います。

どちらかというと

酒粕?

しかも匂いが強烈😝

こんなんだっけ?

まっ

とりあえず

少しは膨らんだみたいなので

焼いてみる事にしました。

今回は骨の形にしてみました。

ジャーン

米粉特有のヒビが入りましたが

焼き上がりは

外側がカリカリで

中がしっとりモチモチな感じで

普通のパンのような膨らみはないにしろ

まー想定内の出来上がりでした。

さてここからが問題です。

どんな味がするかな～

まずは

お犬様達に味見してもらいました。

もっとちょーだいーー。

って

なかなか好評です。

さて

私達も食べてみました。

マズイ!!😱

何この味?!

しかも

匂いがまだ臭い!

本当に酒粕のパンを食べているみたいです。

この味は

お犬様の体に良くない味だー絶対。

もうこの時点で

お犬様達に

食べさせる事はなくなりました。

えーーー、

どうしたんだろー。

早速

色々調べてみると

私は

何を勘違いしたのか

パンの自然発酵を

一晩する時には

冷蔵庫に入れないといといけないらしいです。

それを私は

暖かい布団の中で一晩。。。

当然のことながら

パンは発酵しすぎてしまったのです。

だから

すごい匂いを発し

酒粕のようになってしまったのです。

今朝は

この勘違いが

おかしくておかしくて

しばらくお腹を抱えて

笑いました。

だって

ちゃんと発酵してもらいたくて

昨晩は

人間父さんの

健やかな睡眠まで邪魔して

パンを優先してしまいましたから😅

パン作りは

奥が深いですね

っていうか

私がただのドジって

事ですね😏

とことんやってみる

今日は

今まで何度も失敗を繰り返している

お犬様用

米粉のパン作りを再度

挑戦してみました。

先日たまたま散歩中に

ご近所のルイスさんが通りかかったので

車を止めて

米粉のパン作りのヒントをもらいました。

ルイスさんは

小麦アレルギーを持っていて

私のお犬様のパンやお菓子作りの

参考になる話をしてくれるのです。

ルイスさんが言うには

「米粉は膨らまないよ」

との事なのですが

私もそこまでふわふわに膨らまなくても

美味しく食べられるくらい

柔らかいパンにしたいので

ルイスさんのパンの材料を聞いてみたら

玄米粉、タピオカ粉、チアシード、パンプキンシード。。。

なるほどー

ドライイーストで膨らましたパンは

それをホールドさせる為に

通常は小麦グルテンがその役割をするのですが

グルテンフリーにするために

タピオカ粉がその代わりの役割をするらしいです

さらに調べてみると

米粉はぬるま湯でたたくようにコネルと

膨らむとか・・・。

タピオカ粉は片栗粉と同じようなものらしく

私は初耳だったのですが

早速タピオカ粉も購入して

朝から

作業を始めました。

玄米粉、タピオカ粉、無塩バター、ドライイースト、ミルクパウダー

を混ぜぬるま湯でこねて

パンの場合

発酵の時間が2回くらいあるんですよね。

レシピ本を見ると40度くらいで発酵させるらしいのですが

うちのオーブンには発酵の機能がないので

どうやって40度の発酵をさせようか

毎回苦戦するところですが

やはり色々と調べると

25度くらいの室温があれば

発酵が進むらしく

今は朝晩は寒いのですが

日中天気が良ければ

暖かくなる場所があるので

そこで発酵させてみる事にしました。

1度目の発酵では

うーーん。

膨らみも粘り気も確認できません。

発酵には時間をかけた方が良いみたいなので

2度目の発酵は

毛布にくるみ

ベッドの中で朝まで発酵させてみようかと。。。

膨らむかなー

明日が楽しみです。

一日で一番気温が下がるその時に

7月に入り

ニュージーランドは

益々寒さが増しています。

うちの子達には

夜寝る時に

それぞれベッドがあり

暖かい時季は

私達のベッドに入って来ることは

ありませんが

寒くなる6月頃から

ベッドに入ってきます。

まずは

おやすみ～って時は

それぞれのベッドで寝るんです。

あるタイミングで

サクラがスッと

人間父さんの

足元に入り込み

その直後くらいに

ファンタが

私の足元に入り込みます。

その後は

出たり入ったりと

忙しいものです。

でも

パパアルファが

ベッドに乗って来るのは

明け方になってからなのです。

それも毎回(冬だけ)日の出直後です。

調べてみると

やはり

一日で一番気温が低い時間帯は

日の出前後という事でした。

太陽が沈んでいる間は加熱がないので

冷え続けるという訳です。

私達の部屋には

オイルヒーターを付けていますので

すごく寒くはならないはずですが

日の出直後の寒さは

さすがのアルファも感じてしまうんですね。

調度その頃は

私も熟睡している時が多いので

アルファがベッドに上がって来る事が

気づかない事が多いんです。

朝起きてみると

ファンタとぴったりとくっ付いていたり

私にぴったりくっついて寝ています。

朝から

そんな姿を見て

とても穏やかに一日が始まりす。

犬をベッドに入れる事については

しつけがなっていないと

言われてしまいそうですが

年をとってからの子なもので。。。😅

それでもあきらめません。

今日は天気も良かったので

みんなで湖にドライブしました。

実は人間父さんの

リベンジの為に出かけたのです。

ヘリコプターのラジコンは

もう長年もやっていて

お手のものですが

最近せっかく湖があるからと

水上飛行機のラジコンに挑戦し

先日おためし飛行の際に

なぜか部品が外れ

墜落し、水没してしまったのです。

ラッキーにも

シリアスな故障はなく

壊れた部分を修復して

今日再度おためし飛行に挑戦です。

まずは湖に浮かせて

行け行け～～!!

あれ?

ひっくり返っちゃった😅

あーーん。まだ飛んでないのにーー。

又ボート出動?!

って思ったけど

なんとかあっちの岸に付ける事が出来て

救出。

幸い壊れたところはなかったけど

何か部品に問題があるみたいです。

人間父さんは

問題点を究明して

再度挑戦の気満々でした。

気持ち良く湖の上空を飛べるのは

いつになるかな😆